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内蒙古格林农业花样馒头系列产品正式入驻红领巾社区万链帮扶服务平台

 

    昨日,内蒙古格林农业有限公司花样馒头系列产品正式入驻红领巾社区万链帮扶服务平台(编号:NO.WLHT006),成为红领巾社区轻创业公益项目推广销售的红领巾社区帮扶地区农特产品。

     爱心公益,消费扶贫。据悉,该产品作为红领巾社区轻创业公益项目中的帮扶产品,将以红领巾社区爱心扶贫箱和单品售卖的方式,在红领巾爱心助力团团长单位、红领巾社区各地服务合作机构和社会各界爱心人士门店及社群中展开宣传、推广、销售。

 

花样馒头系列产品简介

    豆馒头,这是格林农业品牌产品,红豆和全麦粉全部来自给林农业的基地,配以乐和仙谷富硒山泉。这三款的产品结合,为朋友们出品的美味加安全的食品。

 

    红小豆,在格林农场已有12年的有机种植历史了,有机圈的很多朋友都品尝过红豆粥。而红小豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效,是夏季的必备食品。

 

 

    来自阿尔山白狼区种植的小麦粉,因森林覆盖率达到百分之九十以上而成为天然氧吧!植物在这里得到大自然的馈赠,吸收着大量的营养物质茁壮成长!

    用石磨采取一摞到底的加工方法进行加工,不仅保留了食材中的营养成分,还没有任何添加剂,确保了食材的原滋原味。

 

    发酵是一个技术活儿,因为生命都是复杂的,尤其是生物群体,微生物酵母菌群也不例外。喜乎面点全部采用老酵工艺二次发酵,确保自然麦香和甜美口感。为此,我们两个月间比较了山东、陕西和北京3地4家的老酵子,多次试吃品评确定了山东菏泽一款农家老酵子。又经过多次培养制作,形成了稳定的菌群结构,确保发酵可控,品质稳定。

 

    红豆经过煮熟后放入发酵的面团中,经过少许省发,放入蒸锅中蒸熟。安全有营养的食材就诞生了!

 

    传达情意·匠心手作好的产品是有温度的,食品更是如此,手工食物更如此。

 

    生能有机,传统工艺,药食同源,传递健康。

 

    老酵馒头,面粉选用来自阿尔山的全麦粉,配以乐和仙谷富硒山泉。这2家的产品已经被广大生态有机食品的消费者广泛认可,好面配好水,一款好馒头的基础就有了。

 

    发酵是一个技术活儿,因为生命都是复杂的,尤其是生物群体,微生物酵母菌群也不例外。格林农业的面点全部采用老酵工艺二次发酵,确保自然麦香和甜美口感。为此,我们两个月间比较了山东、陕西和北京3地4家的老酵子,多次试吃品评确定了山东菏泽一款农家老酵子。又经过多次培养制作,形成了稳定的菌群结构,确保发酵可控,品质稳定。

 

    好的产品是有温度的,食品更是如此,手工食物更如此。格林农业的面点除了极少环节采用机器外,大部分工序均由面点师手工完成。些许的不规则小瑕疵也正是由此产生,但我们希望您借由此处能体会到我们的温度。

 

    物以载道,我们的面点希望借由一款款家常小食,构建起生态田园和安全餐桌之间的桥梁。将更多农友的勤劳汗水和美好愿望借由我们的双手呈现给您。一个小小馒头或许不仅承载了一份土地与匠人的温度,也寄托了我们所有人对地球未来的美好期盼!同农民兄弟一同实现有机梦想!

 

产品介绍

【品名】 老酵馒头(6个600g)

【原料】 格林农业有机全麦粉,乐和仙谷富硒山泉、天然酵母

【保质期】 冷藏2-5天;冷冻30天

【食用方法】 蒸食、切片油煎、切片烤馍、馍夹菜等

 

    芝麻是最古老的种植作物之一,分布十分广泛,最先在黄河流域种植,后遍及全国,并逐渐传播到朝鲜、日本、东南亚等亚洲邻国。历代芝麻有许多象形的名称:如方茎、巨胜、脂麻、油麻、胡麻等。通常称“胡麻”,宋代才有“芝麻”的名称。我国芝麻栽培历史悠久,距今已有2000多年,最早关于芝麻的记载是战国及秦汉医药学家们撰写的《神农本草经》:“胡麻又名巨胜,生上党川泽,秋采之。青,巨胜苗也。生中原川谷”。北宋苏颂《图经本草》记述了芝麻的植物学特征:“茎四方,高五、六尺,……开白花,形如牵牛花状而小,亦有紫色,节节生角……子扁而细小”。而最早绘出芝麻植株图形的是公元1406年朱肃著《救荒本草》一书。

 

    围绕芝麻的神奇故事很多,传说汉明帝时,刘晨、阮肇在天台山采药,吃了仙女赠给的胡麻饭后成仙得道。几天后回到家乡,见沧海变迁,景物全非,子孙已繁衍了7代,正所谓“一饭胡麻几度春”即来源于此。葛洪的《神仙传》中也有一说:“鲁女生服胡麻饵术,绝谷八十余年,甚少壮,日行三百里,走及獐鹿”。透过这两则神话故事,我们不难发现,作者通过宣扬服食胡麻能使人成仙得道,来阐发胡麻具有补肾益精、延年益寿的作用。这与中医认为的芝麻的药理功能相吻合:《本经》说,芝麻“主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓”。《抱朴子》说,芝麻“耐风湿,补衰老”。《食疗本草》说,芝麻“润五脏,主火灼,填骨髓,补虚气”。《玉楸药解》说,芝麻“补益精液,润肝脏,养血舒筋”。因此经常食用芝麻,能使人肌肉得长、气力得加、五脏得补、精血得添、衰老得缓,岂有不健康长寿之理?以此看来,古人用成仙得道之说来形容高寿健壮之人的笔法上虽不无夸张,但也不无道理啊!

 

    我们的麻酱花卷里的芝麻酱不仅具有经过长期历史考究的养生功效,且从源头种植上就解决了它的安全问题,想像你在吃着养生的食材,正在美美地体会它的养生功效,总不能因为它不安全的种植方式反而担忧起它对人体造成的伤害吧?这是多么无奈的一幅画面啊!为此我们特意用了沃翠源芝麻酱&黑芝麻——生态有机种植,我们敬重土地付出,尊重植物本味,为您的健康负责!

 

 

    面粉用来自阿尔山的有机种全麦面粉,自留种自磨粉。石磨面粉由于研磨次数比普通制粉少,降低了对小麦胚乳的组织结构的破坏,最大程度的保留了小麦的营养成分。

 

    林海、草原、山川、河流……共同织就了阿尔山一幅壮美的绿色画卷。这片上苍赐予的原生态净土,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,这里日照充足,无病虫害发生,没有工业污染源,集中连片的林下土地富含腐殖质,火山灰蕴藏的丰富矿物质为小麦提供了充沛的养分。特殊的土壤,恰当的降雨,有效的积温差异,为小麦生长造就了得天独厚的生态环境。

    有机面粉的小麦种植基地,达到了国家有机食品原料标准化小麦生产基地标准。面粉生产采用传统加工工艺,“0”添加、“0”提取,一箩到底,不提取面筋,不含添加剂,保留原味,富含营养,还原经典麦香,品出自然味道。

 

    而和面用的水,全部来自京东峨眉山——乐和仙谷富硒山泉。乐和仙谷位于平谷区南独乐河镇峨嵋山村,一家人十余年守护一座山,九年用爱和愿力养护一眼泉 。

 

    乐和仙谷周边没有工业污染、 农业污染,水源地干净;泉水制作、运输的时间短,有活性(新鲜);且水的PH值7.2-8.5,呈弱碱性,可以调节人体酸碱平衡,净化细胞和血液;泉水还含有适当比例的矿物质及微量元素,且以离子状态存在等。

 

【原料】 格林农业有机全麦粉、芝麻酱、黑芝麻、食用盐、乐和仙谷富硒山泉、天然老酵子

【净含量】500g 6个/袋

【保质期】 冷藏5天;冷冻30天

【食用方法】 蒸食,大火上汽10-15分钟

 


    红糖,号称东方巧克力。但相对于巧克力比较简单的食用方式,红糖可谓是个怪胎,调味料&饮品&营养品&中药……大部分国人可能都不知道,红糖的制法其实起源于印度,贞观二十一年唐太宗遣使“摩揭它”(现印度比哈尔邦南部),学习用锅加热熬煮制糖技术(新唐书)。但更早之前的西汉初年,甘蔗汁晒干所制“石蜜”便被闽越王当做贡品献给高祖刘邦(刘歆《西京杂记》)。至于制作红糖的原料甘蔗的历史,最早的文字记载可能就是屈原《楚辞》里的“腼鳖炮羔,有柘浆些”一句了(柘就是甘蔗)。

 

    从屈原生活的战国时代算来,2300多年过去了,随着科学技术的发展,甘蔗生产和红糖生产却出现了很多问题,大家了解最多的可能就是各种假红糖了。所以,我们为了这款红糖开花馒头的美味安全,找到了秋哥红糖作原料。

 

    秋哥名叫覃建秋,是广西柳州鹿寨县古陇村的一名普通农民。生态农业圈子里的人都管他叫“秋哥”。

 

    他不用化肥农药种植甘蔗(至今已有9年,红糖产品通过全球领先的SGS检测,几乎包含了所有农残的194项检测均未检出),重建古法红糖作坊,建立了一个“活的”红糖博物馆。

 

 

    要做出一款入口难忘的红糖开花馒头,只有高品质的手工红糖还不够,我们还需要一个好面粉——沃翠源有机种植的颗粒粉。内蒙古格林农业有机种植小麦已近十年,不打农药-自制烟叶水驱虫,不施化肥-秸秆枯叶牛羊粪堆肥,不用除草剂-人工除草,自留种自磨粉。所生产的颗粒粉由于研磨次数比普通制粉少,降低了对小麦胚乳的组织结构的破坏,最大程度的保留了小麦的营养成分。

 

    值得一提的是和面用水,全部来自京东峨眉山——乐和仙谷富硒山泉。乐和仙谷位于平谷区南独乐河镇峨嵋山村,一家人十余年守护一座山,九年用爱和愿力养护一眼泉 。

 

➀干净的水源地——看得见的水源地,周边没有工业污染、 农业污染

➁鲜活性——制作、运输时间短,有活性(新鲜)

➂弱碱性——PH值为7.2-8.5(可以调节人体酸碱平衡,净化细胞和血液)

➃小分子团水——核磁共振半幅高宽50-100赫兹,渗透性强,溶解性好

➄负电位,能清除人体多余的自由基

➅富含溶解氧的水——含有适量的氧(水中溶解氧≥5mg/L)

➆ 天然矿物质——含有适当比例的矿物质及微量元素,且以离子状态存在

 

 

    为了不辜负好糖好水好面粉,也为传递生态农人们对土地美食和健康的期盼,我们决定用一款开花馒头来演绎这三种食材。我们发心做一款自然开花的红糖馒头,坚决摒弃了泡打粉、臭粉这些市面上同类产品惯用的添加剂。在试验十多次之后,通过调整红糖比例、手工搓条、特殊整形、手工揪剂等方法,最终实现了自然开花的效果。过程虽然漫长,当看到最终开出的“美丽花朵”的时候,心中不胜欢喜。

 

【原料】 来自阿尔山的有机全麦粉、沃土工坊秋哥红糖、乐和仙谷富硒山泉、天然老酵子

【净含量】80g*6个/袋

【保质期】 冷藏5天;冷冻30天

【食用方法】 蒸食,大火上汽10-15分钟

【食用建议】糖年病患者禁止食用;考虑总糖摄入,老人每日食用不多于3个;便秘、口舌生疮者少食

【特别提示】秋哥红糖采用传统工艺粗加工,偶有小的糖颗粒,属正常现象,请放心食用。

 
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